Beef Loin Ribs

Die Beef Loin Ribs, auch Baby Back Ribs, Baby Backs oder Kotelettrippen vom Rind genannt, sind ein klassischer US-BBQ Cut und perfekt geeignet zum Low&Slow garen. Durch den langen Garprozess schmilzt das meiste Fett aus und lässt das Fleisch saftig bleiben. Gleichzeitig werden die Ribs natürlich von Stunde zu Stunde zarter.