Rücken vom Damwild (500g)
  • Rücken vom Damwild (500g)

    Rücken von unserem Damwild. Die Tiere sind ganzjährig im Gehege in freier Natur, direkt am Wolfshof. Es findet keine Zufütterung statt. Das Wild ernährts sich von Gras, Eicheln, Kastanien oder Beeren, was die Natur eben bereit stellt.

    Was ist Damwild?
    Ursprünglich war das Vorkommen des Damwildes wahrscheinlich auf Vorderasien einschließlich Kleinasien beschränkt. Er wurde aber bereits durch die Römer in anderen Regionen eingeführt. In vielen Regionen Europas ist es heute beheimatet, weil es vor allem während der Zeit des Absolutismus von Landesherren als weiteres jagdbares Hochwild eingeführt wurde. Das Fleisch ist hell-rotbraun und besitzt eine hervorragende Fleischqualität mit einem sehr feinem, mildem Wildgeschmack.

    Zudem ist das Fleisch kurzfaserig, zart, fettarm und eiweißreich.

     

     

     

    BITTE BEACHTEN: Wir geben hier im Shop nur ca. Preise an, da die Stücke vom Gewicht variieren. Der genaue Preis kommt grammgenau per Mail an Sie.

     

    Hinweis:
    Geboren in Deutschland DE
    Aufgewachsen in Deutschland (100% Weidehaltung im Schwarzwald)
    Geschlachtet in Deutschland
    Zerlegt in Deutschland
    Verarbeitet in Deutschland

      €29,50Preis
      €59,00 pro 1000 Gramm

      © 2020 WOLFSHOF - Gengenbach

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